
De Judit Pujadó.
Pròleg de Pep Salsetes.
A Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les calderes o els perols al carrer per cuinar una escudella que després menjaran veïns i passavolants. Molts ho fan per Carnestoltes seguint una tradició que diu que abans, en temps reculats, els senyors feudals convidaven vassalls i pobres a un àpat untuós a les envistes de la Quaresma. D’altres ho fan per Nadal, per alimentar fires. També se’n fan en algunes romeries o festes populars. Tots saben que cada escudella que fan contribueix a fer poble. Molts reivindiquen que aquesta festa gastronòmica popular sigui reconeguda oficialment.
Per fer aquest llibre hem parlat amb gent de tot el país i hem constatat que Catalunya bull. Ens han explicat com, quan i per què ens agrada tant l’escudella i ens agrada també tant menjar-la en bona companyia. Tots ells ens han deixat, a més, les receptes que fan cada any, perquè no es perdin i per si les volem fer a casa. Per primer cop deixem testimoni d’una tradició popular que fa sortir al carrer unes 100.000 persones.
50 tradicions, 50 pobles, 50 receptes...
Fitxa tècnica:
Títol: Catalunya bull. El llibre de les sopes, els ranxos i les escudelles populars.
Autora: Judit Pujadó
Pròleg: Pep Salsetes
Mides: 200 x 200 mm
Pàgines: 286
ISBN: 978-84-945041-2-9
PVP: 20 € Comprar
Feu-ne un tastet
Xavier Castillón al Punt Avui
Entrevista a TV Girona gràcies a en Jordi Grau.
Alfons Petit al Diari de Girona.
Judit Pujadó al Tria 33 amb Pau Benavent.
A la Revista del Baix Empordà.
Jordi Cervera al seu blog

Ha publicat les novel·les: Dones absents, El límit de Roche i Les edats perdudes (finalista del Premi Llibreter 2009). Ha escrit també llibres sobre cultura popular com Nit de Reis, les cavalcades a Barcelona. I obres periodístiques com Vint-icinc cementiris i dues tombes de les comarques gironines. Col·labora en diversos mitjans com el Diari de Girona, Descobrir Catalunya i la Revista de Girona.
El 2010 va fundar Edicions Sidillà amb Xavier Cortadellas. Ha col·laborat en alguns dels llibres que han editat, com Els pobles perduts i Els pobles oblidats.